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영양 26, 카크스시아와 콰시오르코르 그리고 선진국의 영양 실조 단백질 합성의 감소된 비율은 손상된 면역 체계 반응으로 이어진다. 그래서 감염에 대한 저항이 낮고 가벼운 감염으로 간주되는 것은 치명적일 수 있다. 또한 조직 세포 증식율의 감소가 있다. 이것은 특히 빠르게 회전하는 위장 기관의 세포에 영향을 미친다. 그 결과 장내를 상당히 평평하게 하고 내장의 정상적인 흡수되는 벽의 모습이 보인다. 이것은 설사를 유발하고 이용 가능한 많은 음식들을 흡수하지 못하게 한다. 카크스시아는 표면적으로 볼 때, 이 상태는 마라스무스와 유사한데, 그것은 환자가 심각하게 쇠약하고, 무시할 수 있는 지방 축적과 상당한 근육 손실을 가지고 있다. 이 질환은 말기 암, 에이즈, 결핵, 만성 심장 및 폐 질환을 앓고 있는 환자에게서 발견된다. 어느 정도는 그 상태가 음식 섭취 감소 때문일.. 2022. 4. 8.
영양 25, 단백질-에너지 영양 실조라는 용어 이러한 라벨 표시는 분별력 있는 소비자가 건강한 선택을 하는 데 도움이 되지만, 영양 지침을 음식으로 바꾸는 데는 상대적으로 별 도움이 되지 않는다. 식품 피라미드는 기초에서 식단의 주요 부분을 제공해야 하는 녹말이 많은 식품을 포함하며, 다음 줄에는 과일과 야채, 유제품, 고기, 생선, 그리고 식용유를 약간 포함해야 한다. 지방, 기름, 그리고 단 음식들을 제외하고, 각각의 음식 그룹이 매일 얼마나 많이 소비되어야 하는지에 대한 제안이 있습니다. 먹이 피라미드는 아주 적은 양으로 먹어야 하는 음식이 피라미드의 꼭대기에 있다는 사실로 비판 받아 왔고, 이것은 어떤 사람들에게 가장 중요한 음식이라는 것을 암시한다. 영국에서 식품 표준 기관은 플레이트를 개발했다. 여기서 다섯가지 그룹의 음식들은, 상대적으로.. 2022. 4. 7.
영양 24, 동맥 경화증의 근본적인 원인을 설명하는 이론 활성 산소와 노화 방지제 암과 아테롬성 동맥 경화증의 근본적인 원인을 설명하는 이론들 중 하나는 조직이 활성 산소에 의해 손상된다는 것이다. 활성 산소는 쌍을 이루지 않는 전자를 가진 고 반응 분자이다. 급진파가 다른 분자와 충돌할 때, 그것은 하나의 전자를 제거하거나 기증함으로써 안정적이 되지만, 그 과정에서 그것은 새로운 급진을 만들어 낸다. 방사성 동위 원소는 DNA에 손상을 입힐 수 있으며, 돌연변이 가능성과 암의 발달을 초래할 수 있고 지방과 더불어 아테로 클레트로시스, 그리고 류머티스 관절염의 발달을 이끈다. 가장 많은 피해를 입히는 것은 산소 활성제이며, 급격한 손상에 대한 보호를 제공하는 화합물은 일반적으로 산화 방지제라고 불린다. 산소는 정상적인 신진대사와 감염에 대한 보호의 일환으로 신.. 2021. 9. 12.
영양 32, 알코올은 비타민의 흡수를 방해 돼지 고기는 특히 풍부한 공급원입니다. 오늘날, 알코올은 비타민의 흡수를 방해하기 때문에, 부족은 주로 음식 섭취가 부족한 알코올 중독자들에게서 발생합니다. 이런 경우에, 결핍은 뇌 손상을 야기시켜, 웨스트 켄-코르사코프 증후군을 일으킨다? 봪 최근 기억(손상된 것은 있을 수 있지만)과 신경학적 징후들. 빈혈은 또한 일정 기간 굶은 사람들에게 테이아민을 첨가하지 않고 정맥 포도당을 주입할 때 발생한다. 이 경우에는(때로는 알코올 중독자에서도)탄수화물 대사 장애가 있어 생명을 위협할 수 있는 아시도스를 유발할 수 있다. 비타민 B2. 비타민 B2(리보플라빈)는 에너지를 흡수하는 많은 신진대사 경로에서 코엔자임 역할을 합니다. 일부 국가에서는 상대적으로 적자가 흔하지만 치명적인 경우는 드물다. 이것은 리보플.. 2021. 1. 25.

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