건강한생활32 영양 23, 식이 섬유는 식단에 많은 양을 제공 변비나 설사의 위험 가장 단순한 수준에서 식이 섬유는 식단에 많은 양을 제공한다. 이것은 장을 통해 음식이 더 쉽게 통과할 수 있게 해 주고 변비나 설사의 위험을 줄여 줍니다. 섬유질이 적은 식단은 대장 및 하모로이드의 이분리성 질병의 위험이 증가하는 것과 관련이 있으며, 섬유질 섭취 증가는 두가지 상태를 완화하는 데 도움이 된다. 식이 섬유는 또한 잠재적으로 암을 유발할 수 있는 많은 성분을 물리적으로 억제하여 흡수를 방지한다. 그것은 또한 지방 소화와 흡수를 위해 담낭에서 분비되는 담당염을 장으로 억제한다. 이것은 더 적은 양의 기생충이 다시 흡수된다는 것을 의미한다. 그래서 간에 더 많은 합성이 있어야 한다. 담염 종합의 전조는 콜레스테롤이다. 그래서 식이 섬유의 섭취 증가는 혈청 콜레스테롤을 낮추.. 2023. 1. 25. 영양 22, 높은 염분 섭취와 과도한 알코올 섭취가 심각한 위험 요인 식단 변화가 혈압에 미치는 영향 다른 연구들은 식단 변화가 혈압에 미치는 영향을 조사했으며, 높은 염분 섭취와 과도한 알코올 섭취가 심각한 위험 요인으로 확인되었다. 암 발병 위험을 줄이기 위한 개인 영양소 보충 실험도 있었다. 이러한 역학 및 실험 연구는 암 발병 위험 감소, 동맥 경화증 및 심혈관 질환, 고혈압 및 뇌졸중, 제2형 당뇨병과 관련된 식이 요법의 증거를 제공했다. 앞서 논의한 바와 같이, 그러한 식단은 지방으로부터 30퍼센트의 에너지를 제공하고(이 지방의 약 30퍼센트만 포화 지방이고, 55퍼센트에서 10퍼센트의 탄수화물은 다염소산이다.) 당)및 단백질로부터 15퍼센트 이상의 에너지 표 5는 이 신중한 식단과 평균적인 서구 식단을 비교한 것이다. 여기서는 총 지방과 설탕 소비를 줄이고 전.. 2023. 1. 24. 영양 21, 질병 패턴과 식습관을 비교 질병 패턴과 식습관 한 나라에서 다른 나라로 이주한 사람들을 연구하고, 그들의 질병 패턴과 식습관을 모국에 남아 있는 친척들과 비교함으로써 많은 것을 배울 수 있다. 비슷하게, 우리는 다른 나라의 질병 패턴을 볼 수 있습니다. 또는 예를 들어 서 아프리카와 미국 사이에 유방 암과 전립선 암 발병률에서 100배의 차이가 있다. 이것을 설명해 줄 만한 식습관에 차이가 있는가? 야채는 일본과 중국 해안가의 생선처럼 전통적인 일본과 중국의 식단의 큰 부분을 차지한다. 콩 제품에 들어 있는 크스트로겐과 같은 성분들은 서구 국가들과 비교했을 때 중국과 일본에서 유방 암과 전립선 암 발병률이 더 낮다는 것을 설명해 준다. 전통적인 지중해식 식단은 과일과 야채가 풍부하고 고기보다 생선과 해산물이 많으며, 적당한 와인 .. 2023. 1. 24. 영양 27, 비타민은 적은 양으로 식단에 필요한 유기 화합물 그룹으로 발견 비만이 주요 관심사인 선진국에서도 상당수의 사람들이 영양 실조에 걸려 있다. 영국에서, 5퍼센트의 성인들은 20퍼센트 미만의 BMI를 가지고 있고, 2퍼센트는 18.5아래이며, 이것은 보통의 단백질 에너지 영양 실조이다. 노인의 3퍼센트와 자신의 집에서 살며 자신을 돌보는 6퍼센트의 여성은 영양 부족이다. 요양원에 사는 노인들에게 상황은 더 나쁘다. 16%의 남성과 15%의 여성이 심각한 영양 실조에 시달리고 있기 때문이다. 한 연구에 따르면 연속 입원 환자의 40%가 영양 실조이며, 입원 당시 영양 실조 상태였던 환자의 3분의 2가 체중이 줄었다고 한다. 영국의 영양 실조 결과에 대한 국가 보건 서비스의 비용은 연간 약 70억파운드로 추산된다. 비만의 결과를 치료하는데 드는 비용은 두배나 된다. 영양 .. 2022. 4. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 8 다음
