전체 글6 영양 6, 인간은 사회적 동물이고, 식사는 중요한 사회적 기능 그들의 음식이나 유전자 변형 곡물에 남아 있는 농약, 푸기세이드, 그리고 다른 화학 잔류물을 피하고 싶은 사람들은 유기농 제품을 선택할 것이다. 다른 사람들은 그들이 영양적으로 전통적인 생산물들보다 우수하거나 더 좋은 맛을 가지고 있기 때문에 유기농 음식을 선택한다. 유기농 과일과 야채가 느리게 자라고 있고, 또한 더 낮게 자라고 있지만, 유기농 제품이 전통적인 농업에 의해 생산된 것보다 영양학적으로 우월하다는 증거는 거의 없다. 양보하는 품종들, 그들은 더 높은 영양소 함량을 가질 수 있습니다. 많은 오래 되고 느리게 자라며 수확이 적은 과일과 야채들은 대규모의 유니폼의 빠른 수확을 위해 최근에 소개된 품종들보다 더 좋은 맛을 가지고 있다. 크기와 모양 부유함은 그들이 유기적으로 재배되느냐에 달려 있지.. 2020. 4. 29. 영양 5, 음식의 가용성과 가격 음식을 준비하고 소비 거식증과 마찬가지로 폭식증의 근본적인 원인은 심리적인 것이다. 대부분의 경우 심한 음식 섭취 제한과 더불어, 폭식은 매우 짧은 시간 안에 매우 많은 양의 음식을 소비하고 그 다음 필사적으로 음식을 잃으려는 시도가 뒤따른다. 그들은 구토를 유도하고 설사와 이뇨제를 복용함으로써 먹어 왔다. 다시, 사춘기 소녀들은 가장 흔하게 영향을 받지만 거식증 환자들과는 달리, 그들의 몸무게는 종종 정상 범위 내에 있다. 거식증과 마찬가지로, 어떤 경우에는 항우울제가 성공적이기는 하지만, 치료는 심리적인 도움에 의해 이루어진다. 사람들은 어떤 특정한 맛이나 맛에 다른 반응을 보인다. 이것은 어린 시절의 기억, 즐거운 기억 또는 다른 것으로 설명될 수 있다. 음식의 냄새에 대한 혐오는 특정한 알레르기나 편협함을 가진 사람을.. 2020. 4. 29. 영양 4, 능적으로 즐거운 맛은 탄수화물을 감지 또 다른 본능적으로 즐거운 맛은 탄수화물을 감지할 수 있게 해 주는 달콤함과 그에 따른 에너지원이다. 단 맛이 달콤한 것은 설탕이지만 인간과 다른 동물들은 침 속에 아밀라아제 효소를 분비하여 소량의 상태를 마비시킨다. 음식이 씹고 있는 동안, 주요 식이 탄수화물은 단맛을 내는 당으로 간다. 혀는 또한 유리 지방산의 맛에 민감하고, 입 안에 있는 음식의 소량의 지방의 분해를 마비시키는 효소를 분비합니다. 이것은 에너지원으로서 지방이 풍부한 음식을 탐지할 수 있게 해 준다. 아픔과 쓴맛은 본능적으로 불쾌한 느낌이다. 음식에서 일어나는 많은 독소들은 쓰거나 신 맛을 가지고 있다. 학습된 행동은 본능적 혐오를 극복할 것이지만, 이것은 타고난 혹은 본능적인 반응이 아니라 배우거나 취향을 습득하는 과정이다. 혀에 .. 2020. 4. 19. 영양 3, 배고픔과 포만감에 의한 음식 섭취 식욕 중추는 영양 공급 및 단식 상태의 혈류에 있는 다양한 대사 연료 패턴, 그리고 인슐린과 같은 호르몬에 반응한다. 난모 세포 포도당 증가)와 글루카곤(포도당이 떨어질 때 췌장에서 분비됨)뿐만 아니라 위장 기관에서 분비되는 많은 호르몬에도 해당된다. 위에서 분비되는 호르몬 중 하나인 게블린은 식욕을 증진시키고 음식을 자극하는 역할을 하며, 다른 호르몬들은 주로 소장에 의해 분비되는 포만감의 신호로 작용한다. 우리가 충분히 먹었다고 말하는 거다.식욕의 중심은 음식 섭취를 눈에 띄게 정확하게 조절한다. 대부분의 사람들은 의식적인 노력을 기울이지 않고 에너지 소비량을 매우 근접하게 조절합니다. 즉, 신체 활동에 필요한 신진대사 연료 부족을 줄이지도 않습니다. 엄청나게 많은 양의 지방을 비축하고 있어요 체지방.. 2020. 4. 19. 이전 1 2 다음