영양 20, 성공할 것 같지 않은 식단들, 식습관과 건강

그것은 통하지 않을 것이라고 생각하고 있다. 성공할 것 같지 않은 식단들이 끝이 없다. 어떤 사람들은 오해에 근거하고 있고, 어떤 사람들은 매우 제한된 음식 목록에 근거하고 있고, 여러분이 지루해 지고 거의 먹지 않을 거라는 생각을 가지고 있습니다. 그러한 식단은 명백히 불균형하고 영양적으로 건강에 좋지 않다. 다행히도, 대부분의 사람들은 심각한 영양 결핍에 걸리기 전에 식단의 제한에 싫증을 낸다. 

식품 조합(종종 헤이 다이어트라고도 함)은 단백질과 탄수화물을 동일한 방법으로 섭취하지 않는다는 개념에 기초하지만, 이것은 음식을 포함하는 거의 모든 탄수화물 또한 상당한 양의 단백질을 포함한다는 사실을 포함합니다. 

유기농 다이어트는 선종과 관련된 음식을 먹는 시스템이다. 그것은 몇가지 단계로 구성되어 있는데, 마침내 다이어트에 이르게 된다. 이 다이어트에는 심각한 영양 실조의 사례가 보고되었다. 그것은 음식, 그리고 심지어 다른 비타민들이 주로 하나 혹은 다른 하나의 것인 중국식의 음과 양의 개념을 포함하고, 그리고 균형을 유지해야 합니다. 

pH다이어트는 과학적 근거가 거의 없거나 전혀 없는 산성 형성 식품의 섭취와, 각 식사가 30%의 단백질과 30%의 단백질을 포함해야 한다는 근거 없는 믿음을 바탕으로 한다. 

해독 요법은 음식에서 나오는 독소가 몸에 축적되어 신진대사가 느려지고 체중이 증가한다는 근거 없는 믿음에 바탕을 두고 있다. 이것에 대한 증거가 없다. 단식 기간 동안 카페인이나 식품 첨가물 같은 독성 물질을 엄격하게 피하는 것이 유익하다고 주장된다. 다양한 약초 첨가물이 종종'해독 요법'에 포함되어 있으며, 효과의 증거는 거의 없거나 전혀 없다. 지지자들은 며칠 동안 계속해서 또는 덜 완전하게 단식한 후에 발생하는 가벼운 감각의 느낌은 독소가 방출된 결과이며, 실제로 혈당이 낮고 배고픔이 원인이라고 주장한다. 

질병과 사망률의 패턴은 전 세계적으로 다르며, 많은 차이들과 연관될 수 있는 요인들 중 하나는 다이어트이다. 이 장은 우리가 식단이 만성 비응축 질환(특히 고혈압)과 심장 관상 동맥 질환(특히 고혈압)의 발달에 있어 인자가 될 수 있는 방법에 대해 관심을 가지고 있다. 건강에 좋은 음식을 먹을 수 있다. 

한때 이러한 고질적인 비 통신성 질병들은 부유한 서구 국가들과 주로 사회의 부유한 지역들에서 나타나기 때문에 부유한 질병으로 알려져 있었다. 하지만 점점 더 그것들은 개발 도상국에서 조기 사망의 주요 원인이 되고 있고, 선진국에서 부유하기보다는 가난한 사람들 사이에서 더 흔하다. 

다른 종류의 탄수화물과 지방의 혼합이 그렇듯이 식단에서 지방, 탄수화물, 단백질의 상대적인 양은 중요하다. 알코올 소비는 건강에 이로운 영향과 해로운 영향을 모두 가질 수 있습니다. 음식에서, 특히 과일과 야채에서, 매우 다양한 혼합물이 또한 이로운 효과를 가질 수 있다. 

식습관과 건강을 연결하는 증거를 어떻게 수집하는가?

다양한 유형의 역학 연구는 식습관과 건강에 대한 정보를 제공할 수 있다. 첫번째 단서는 종종 지난 100년 혹은 그 이상의 기간 동안 질병의 패턴 변화와 결합된 식단의 변화에서 온다. 그러한 연구들은 아테롬성 동맥 경화증, 심혈관 질환, 암의 증가와 병행하여, 전분과 식이 섬유의 감소와 함께 소비된 총 지방과 당의 양이 증가했음을 시사한다. 소비되는 지방의 상당 부분이 동물성 지방인데, 이것은 주로 포화 상태이다. 이 비교의 한가지 명백한 문제점은 사람들이 현재 100년 전보다 더 오래 살고 있다는 것이다. 이것은 부분적으로 현재 선진국에서는 영양 부족과 관련된 질병이 드물고, 부분적으로는 보통의 살인자였던 많은 전염병들이 이제 항생제와 항 바이러스제로 치료될 수 있기 때문이다. 깨끗한 식수의 공급과 하수의 효과적인 관리 또한 중요한 요인이었다.