영양 28, 세포막 기능과 관련된 효소의 보철 그룹으로서의 기능

철분. 체내에서 철을 위한 가장 큰 필요는 적혈구 내에서 산소를 운반하는 단백질 혈액형의 합성이다. 그것은 또한 근육과 많은 효소의 산소 운반 단백질인 미오글로빈을 위해 필요하다. 철분 부족은 빈혈로 보이나요? 산소 운반 능력이 저하된 적혈구, 과소 평가된 적혈구. 이것은 쉽게 피로를 느끼게 하고 운동 중에 호흡 곤란을 일으킨다. 특히 월경시 출혈로 인한 철분 손실이 식단에서 대체될 수 있는 것보다 더 큰 경우가 많기 때문에 출산 연령의 여성들의 문제이다. 전 세계적으로 20억명 이상의 사람들이 철분 부족이다. 

식단에는 두가지의 철분 공급원이 있습니다. 

육류의 미오글로빈과 식물성 식품의 무기염입니다. 식단에서 철 흡수는 좋지 않다. 특히 무기염의 경우에는 철분의 흡수가 높다. 하지만, 두가지의 흡수는 주로 신체에 반응하여 조절됩니다. 철을 필요로 한다. 흡수된 여분의 철분을 배출하는 메커니즘이 없고, 철분 흡수 조절에서 유전적 결함이 있는 사람들은 지혈증을 앓고 있다. 3ron과부하. 이것은 피부의 청동 색화, 비타민 C의 고갈, 췌장을 포함한 다양한 조직의 손상, 관절과 심장병의 염증과 당뇨병의 발병으로 이어지는 특징이 있다. 만약 철분 섭취 량이 너무 많으면 인구의 10퍼센트 이상이 유전적으로 철분 과다의 위험에 처해 있습니다. 

세포막 기능과 관련된 효소의 보철 그룹으로서의 기능

나트륨, 칼륨 코발트, 구리, 철분, 몰리클레늄, 셀레늄, 아연

호르몬 작용에서 규제 역할 또는 역할을 갖는다. 

칼슘, 크롬, 요오드, 마그네슘, 망간, 나트륨, 칼륨

필수 항목인 것으로 알려져 있지만, 누구의 기능을 알 수 없는 경우

실리콘, 바나듐, 니켈, 주석

신체에 영향을 미치지만 필수적인 것으로 간주되지 않는다. 

불소, 리튬

식품에서 발생할 수 있으며, 신체에 알려진 기능이 없으며, 과도한 독성이 있는 것으로 알려져 있다. 

알루미늄, 비소, 안티모어, 붕소, 브롬, 카시움, 게르마늄, 납, 수은, 은, 스트론틴

식단에서 무기로 사용되는 철분은 소장의 세포로 흡수되기 전에 화학적으로 감소되어야 하며, 비타민 C를 줄이기 위해 철분 보충제를 제공하거나 비타민 C를 함께 섭취해야 한다. 또한 알코올과 고기 단백질은 무기질 철의 흡수를 증가시킨다. 많은 식이 요소는 칼슘, 식이 섬유, 타닌, 그리고 계란과 콩 단백질을 포함한 무기질 철의 흡수를 감소시킨다. 

일단 장내 세포 안에 들어가면, 그것이 무기질 철로 흡수되든, 혈액에서 방출되든 간에, 철은 저장 단백질인 페리틴에 묶여요. 그리고 나서 그것은 철의 구속 없이 사용 가능한 자유 전이가 있을 때에만 혈류로 운반된다. 전이는 철을 필요로 하는 조직에 전달하는 단백질이다. 만약 혈액 내의 모든 전이가 철 결합을 가지고 있다면, 철은 점막 세포로부터 운반될 수 없고 세포가 떨어졌을 때 손실됩니다. 철의 흡수에 대한 추가적인 통제가 있다. 장내 세포에서 전이로의 운반은 단백질 페로포르틴을 필요로 하며, 페로포르틴 합성은 간에 반응하여 합성된 단백질인 헤포드린에 의해 조절된다. 

칼슘 몸에는 약 1kg의 칼슘이 들어 있는데 이중 99%는 뼈와 치아에 들어 있다. 따라서 뼈 형성을 위한 칼슘의 적절한 섭취가 필요하다. 우유와 유제품은 식단에서 칼슘의 주요 공급원이지만 시리얼, 과일, 야채는 상당한 양을 제공한다. 칼슘은 또한 근육의 활동을 조절하고 많은 호르몬의 작용에 반응하는 역할을 합니다. 칼슘의 혈장 농도는 엄격하게 조절됩니다. 칼슘의 혈장 농도가 지나치게 높으면 혈관을 비롯한 연조직이 석회화되고 경화될 수 있습니다. 칼슘의 혈장 농도가 너무 낮게 떨어지면 신경-근육의 조정 기능이 상실되고 식물성 경련이 일어난다.